Жовтий рис по-пуерториканськи
Пуерториканський жовтий рис з додаванням софріто та куркуми, ароматний та золотистий гарнір, який пасує майже до будь-якого м'ясного чи рибного блюда.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 370 г довгозернистий білий рис
- 2 ст. л. оливкова олія
- 2 ст. л. софріто
- 1/2 цибуля, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 825 мл курячий бульйон
- 1/4 ч. л. куркума
- 1/2 ч. л. сіль
- за смаком чорний перець
- 75 г заморожений зелений горошок (за бажанням)
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 2 ст. л. софріто, 1/2 подрібнена цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику. Обсмажуйте 1 хвилину.
-
3
Додайте 370 г довгозернистий білий рис і перемішайте, щоб покрити, приблизно 1 хвилину.
-
4
Влийте 825 мл курячий бульйон. Додайте 1/4 ч. л. куркума, 1/2 ч. л. сіль, чорний перець.
-
5
Перемішайте та доведіть до кипіння.
-
6
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте щільною кришкою, тушкуйте 15-20 хв, доки рис не стане м'яким.
-
7
Якщо використовуєте зелений горошок, додайте його в останні 2 хвилини.
-
8
Зніміть з вогню, залиште під кришкою на 5 хвилин.
-
9
Розпушіть виделкою та подавайте.