Пуерториканський картопляний салат
Кремоподібний та злегка солодкуватий картопляний салат, приготований з ніжної картоплі, круто зварених яєць, хрусткого яблука та нарізаних кубиками пімієнто. Це традиційна страва для сімейних зібрань та святкових застіль по всьому Пуерто-Рико.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,4 кг картопля Юкон Голд, очищена, нарізана кубиками
- 4 великі яйця, подрібнені
- 1 яблуко Гала, очищене, нарізане кубиками
- 60 мл нарізані кубиками пімієнто, відціджені
- 40 г червона цибуля, дрібно нарізана
- 180 мл майонез
- 2 ч. л. жовта гірчиця
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 1,4 кг очищена, нарізана кубиками картопля Юкон Голд в каструлю, залийте холодною підсоленою водою і вариміть протягом 12-15 хвилин до м'якості.
-
2
Повністю злийте воду з 1,4 кг очищена, нарізана кубиками картопля Юкон Голд і дайте їм охолонути до кімнатної температури.
-
3
У невеликій мисці збийте разом 180 мл майонез, 2 ч. л. жовта гірчиця, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. чорний перець.
-
4
У великій мисці змішайте охолоджену 1,4 кг очищена, нарізана кубиками картопля Юкон Голд, 4 подрібнені великі яйця, 1 очищене, нарізане кубиками яблуко Гала, 60 мл відціджені нарізані кубиками пімієнто та 40 г дрібно нарізана червона цибуля.
-
5
Вмішайте заправку в картопляну суміш до рівномірного покриття, потім накрийте кришкою і охолоджуйте протягом 1 години перед подачею.