Шпецле
Ніжні німецькі яєчні макарони з великою кількістю яєць, відварені до пухкості та обсмажені в золотистому вершковому маслі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г пшеничне борошно
- 3 великі яйця, збиті
- 120 мл незбиране молоко
- 1 ч. л. дрібна сіль
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 45 г несолоне вершкове масло
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
У великій мисці збийте 250 г пшеничне борошно, 1 ч. л. дрібна сіль та 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх.
-
2
Вбийте 3 збиті великі яйця та 120 мл незбиране молоко до утворення однорідного липкого тіста, потім дайте йому відпочити 10 хвилин.
-
3
Доведіть велику каструлю підсоленої води до бурхливого кипіння на сильному вогні.
-
4
Пропустіть тісто через пристрій для шпецле або друшляк у киплячу воду та готуйте 2-3 хвилини, доки макарони не спливуть.
-
5
Вийміть макарони шумовкою та добре зберіть рідину.
-
6
Розтопіть 45 г несолоне вершкове масло у великій пательні на середньо-сильному вогні, додайте варені макарони та обсмажуйте 2 хвилини до легкого золотистого кольору.
-
7
Прикрасьте 2 ст. л. подрібнена свіжа петрушка та подавайте теплим.