Пірау
Ніжна та пікантна каша, приготована шляхом збивання підсмаженого борошна маніоки в киплячому ароматному рибному бульйоні до загустіння.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. оливкова олія
- 80 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 700 мл рибний бульйон
- 1/2 ч. л. сіль
- 125 г підсмажене борошно маніоки
- 2 ст. л. свіжа кінза, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. оливкова олія у середньому сотейнику на середньому вогні.
-
2
Додайте 80 г нарізана кубиками жовта цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику, пасеруйте 3 до 4 хвилин до прозорості.
-
3
Влийте 700 мл рибний бульйон та додайте 1/2 ч. л. сіль, довівши суміш до кипіння.
-
4
Поступово всипайте 125 г підсмажене борошно маніоки, безперервно збиваючи віночком, щоб запобігти утворенню грудочок.
-
5
Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 5 до 8 хвилин, постійно помішуючи, доки суміш не стане густою та оксамитово гладкою.
-
6
Зніміть з вогню та вмішайте 2 ст. л. нарізана свіжа кінза безпосередньо перед подачею.