Суп з фріке
Заспокійливий середземноморський суп із дробленою зеленою пшеницею, ніжною куркою та теплими спеціями в насиченому бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 450 г курячі стегна без кісток, нарізані кубиками
- 240 мл дроблена фріке, промита
- 1 ч. л. мелений кмин
- 1/2 ч. л. мелена духмяна перець
- 1,4 л курячий бульйон
- 2 ст. л. лимонний сік
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 4 подрібнені зубчики часнику, пасеруючи 5 хвилин до м'якості.
-
3
Додайте 450 г нарізані кубиками курячі стегна без кісток, 1 ч. л. мелений кмин та 1/2 ч. л. мелена духмяна перець, помішуючи до зарум'янювання, поки курка не досягне внутрішньої температури 74°C.
-
4
Вмішайте 240 мл промита дроблена фріке і готуйте 2 хвилини, щоб злегка підсмажити.
-
5
Влийте 1,4 л курячий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 30 хвилин до м'якості зерна.
-
6
Вмішайте 2 ст. л. лимонний сік перед подачею.