프리케 수프
금 간 초록 밀, 부드러운 닭고기, 진한 육수 속 따뜻한 향신료가 어우러진 편안한 중동식 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 노란 양파, 다진
- 4 마늘 쪽, 다진
- 450 g 뼈 없는 닭다리살, 다진
- 240 ml 금 간 프리케, 헹군
- 1 작은술 간 커민
- 1/2 작은술 간 올스파이스
- 1.4 L 치킨 육수
- 2 큰술 레몬즙
만드는 법
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1
큰 냄비에 중불로 2 큰술 올리브 오일을(를) 달입니다.
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2
1 다진 노란 양파과(와) 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분 동안 볶습니다.
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3
450 g 다진 뼈 없는 닭다리살, 1 작은술 간 커민, 1/2 작은술 간 올스파이스을(를) 넣고 갈색이 되고 닭고기 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 저어줍니다.
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4
240 ml 헹군 금 간 프리케을(를) 넣고 2분 동안 살짝 볶아줍니다.
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5
1.4 L 치킨 육수을(를) 붓고 끓인 다음, 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 곡물이 부드러워질 때까지 30분 동안 끓입니다.
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6
제공하기 전에 2 큰술 레몬즙을(를) 섞어줍니다.