Грибні воловани
Хрусткі кошики з листкового тіста, наповнені вершковим грибним рагу з часником і чебрецем. Класична елегантна закуска для особливих подій.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 кошики з листкового тіста
- 30 г несолоне вершкове масло
- 280 г коричневі печериці, нарізані слайсами
- 1 цибуля-шалот, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ч. л. свіже листя чебрецю, подрібнене
- 1/2 ч. л. кошерна сіль
- 120 мл жирні вершки
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Випікайте 4 кошики з листкового тіста згідно з інструкцією на упаковці до золотистого кольору та підняття.
-
2
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у сковороді на середньому вогні.
-
3
Додайте 1 подрібнена цибуля-шалот та 2 подрібнені зубчики часнику, обсмажуючи 2 хвилини до появи аромату.
-
4
Додайте 280 г нарізані слайсами коричневі печериці, 1 ч. л. подрібнене свіже листя чебрецю та 1/2 ч. л. кошерна сіль, готуючи 8 хвилин до подрум'янення.
-
5
Влийте 120 мл жирні вершки та додайте 1 ч. л. діжонська гірчиця, тушкуючи 3 хвилини до загустіння.
-
6
Зніміть з вогню, вмішайте 2 ст. л. подрібнена свіжа петрушка та викладіть грибну суміш ложкою в теплі кошики з тіста.