Британские волованы с грибами
Хрустящие слоеные корзиночки, наполненные сливочным грибным рагу с чесноком и тимьяном. Классическая элегантная закуска для особых случаев.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 слоеные корзиночки
- 30 г несоленое сливочное масло
- 280 г коричневые шампиньоны, нарезанные ломтиками
- 1 лук-шалот, измельченный
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ч. л. листья свежего тимьяна, рубленые
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 120 мл жирные сливки
- 1 ч. л. дижонская горчица
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
Выпекайте 4 слоеные корзиночки согласно инструкции на упаковке до золотистого цвета и подъема.
-
2
Растопите 30 г несоленое сливочное масло на сковороде на среднем огне.
-
3
Добавьте 1 измельченный лук-шалот и 2 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте в течение 2 минут до появления аромата.
-
4
Добавьте 280 г нарезанные ломтиками коричневые шампиньоны, 1 ч. л. рубленые листья свежего тимьяна и 1/2 ч. л. кошерная соль, готовьте 8 минут до подрумянивания.
-
5
Вмешайте 120 мл жирные сливки и 1 ч. л. дижонская горчица, тушите 3 минуты до загустения.
-
6
Снимите с огня, примешайте 2 ст. л. рубленая свежая петрушка и выложите грибную смесь ложкой в теплые корзиночки.