버섯 볼반
크리미하고 마늘과 타임 향이 나는 버섯 라구로 채워진 바삭한 퍼프 페이스트리 셸입니다. 특별한 날을 위한 우아한 클래식 전채 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 퍼프 페이스트리 셸
- 30 g 무염 버터
- 280 g 크레미니 버섯, 썬
- 1 샬롯, 다진
- 2 통마늘, 다진
- 1 작은술 신선한 타임 잎, 다진
- 1/2 작은술 코셔 소금
- 120 ml 생크림
- 1 작은술 디종 머스타드
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
만드는 법
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1
포장지 설명에 따라 4 퍼프 페이스트리 셸을(를) 노릇하고 부풀어 오를 때까지 굽습니다.
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2
중불로 달군 팬에 30 g 무염 버터을(를) 녹입니다.
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3
1 다진 샬롯과(와) 2 다진 통마늘을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 2분간 볶습니다.
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4
280 g 썬 크레미니 버섯, 1 작은술 다진 신선한 타임 잎, 1/2 작은술 코셔 소금을(를) 넣고 갈색이 될 때까지 8분간 볶습니다.
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5
120 ml 생크림과(와) 1 작은술 디종 머스타드을(를) 섞고 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다.
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6
불에서 내려 2 큰술 다진 신선한 파슬리을(를) 섞은 후, 따뜻한 페이스트리 셸에 버섯 혼합물을 숟가락으로 떠서 담습니다.