मशरूम वोलोवांत
कुरकुरी पफ पेस्ट्री शेल, जो क्रीमी, लहसुन और थाइम वाले मशरूम रैगौ से भरे होते हैं। विशेष अवसरों के लिए एक क्लासिक और एलिगेंट स्टार्टर।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 पफ पेस्ट्री शेल
- 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 280 ग्राम क्रेमिनी मशरूम, कटे हुए
- 1 शैलॉट प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच ताजी थाइम की पत्तियां, कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
- 120 मि.ली. हेवी क्रीम
- 1 छोटा चम्मच डिफ़ॉन मस्टर्ड
- 2 बड़े चम्मच ताजा पार्सले, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
पैकेज के निर्देशों के अनुसार 4 पफ पेस्ट्री शेल को सुनहरा और फूला हुआ होने तक बेक करें।
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2
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन पिघलाएं।
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3
1 बारीक कटे हुए शैलॉट प्याज और 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें, और खुशबू आने तक 2 मिनट के लिए भूनें।
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4
280 ग्राम कटे हुए क्रेमिनी मशरूम, 1 छोटा चम्मच कटी हुई ताजी थाइम की पत्तियां, और 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक डालें, और भूरा होने तक 8 मिनट के लिए पकाएं।
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5
120 मि.ली. हेवी क्रीम और 1 छोटा चम्मच डिफ़ॉन मस्टर्ड मिलाएं, और गाढ़ा होने तक 3 मिनट के लिए उबालें।
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6
आंच से हटाएं, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पार्सले मिलाएं, और मशरूम के मिश्रण को गर्म पेस्ट्री शेल में चम्मच से भरें।