Тхе Бап
Заспокійливий в'єтнамський солодкий кукурудзяний пудинг, виготовлений з перлин тапіоки та кокосового молока, настояного на листках пандану.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 495 г зерна солодкої кукурудзи, облуплені
- 60 мл дрібні перлини тапіоки, промиті
- 700 мл вода
- 6 ст. л. цукровий пісок
- 2 листя пандану, зв'язані у вузол
- 2 ст. л. крохмаль тапіоки, розведений
- 240 мл консервоване кокосове молоко
- 1/4 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
У середній каструлі доведіть 700 мл вода до кипіння з 2 зв'язані у вузол листя пандану та 1/4 ч. л. сіль.
-
2
Додайте 495 г облуплені зерна солодкої кукурудзи та 60 мл промиті дрібні перлини тапіоки, потім тушкуйте на середньо-слабкому вогні протягом 15 хвилин, поки тапіока не стане напівпровідною.
-
3
Вмішайте 6 ст. л. цукровий пісок, поки він повністю не розчиниться.
-
4
Повільно вмішайте 2 ст. л. розведений крохмаль тапіоки, щоб загуснути суміш.
-
5
У невеликому сотейнику підігрійте 240 мл консервоване кокосове молоко на слабкому вогні протягом 3 хвилин, поки вона делікатно не нагріється.
-
6
Розлийте кукурудзяний пудинг по тарілках і зверху покладіть ложку консервоване кокосове молоко.