Súp đậu trắng thịt nguội
Một món súp đậm đà lấy cảm hứng từ Louisiana, kết hợp đậu trắng bùi béo, thịt nguội xông khói đậm đà và gia vị Cajun thơm lừng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 vừa hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 2 cọng cần tây, cắt hạt lựu
- 1 ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gia vị Cajun
- 450 g thịt nguội xông khói, cắt hạt lựu
- 2 lon đậu cannellini, rửa sạch
- 950 ml nước dùng gà
- 1 lá nguyệt quế
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 vừa cắt hạt lựu hành tây vàng, 2 cắt hạt lựu cọng cần tây và 1 cắt hạt lựu ớt chuông xanh vào, nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 4 băm nhỏ tép tỏi và 1 thìa cà phê gia vị Cajun vào, nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
-
4
Thêm 450 g cắt hạt lựu thịt nguội xông khói, 2 lon rửa sạch đậu cannellini, 950 ml nước dùng gà và 1 lá nguyệt quế.
-
5
Đun sôi nhỏ lửa súp và nấu trong 20 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện và thịt nguội đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
6
Lấy 1 lá nguyệt quế ra và dọn ăn khi còn ấm.