Boudin và Trứng
Một món chảo ăn sáng thịnh soạn kết hợp xúc xích boudin rán giòn với trứng bác mềm và hành lá tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g xúc xích boudin, bẻ vụn
- 1 thìa canh dầu thực vật
- 4 trứng gà cỡ lớn, đánh bông
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê số ớt cay
- 25 g hành lá, cắt lát
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa.
-
2
Thêm 450 g bẻ vụn xúc xích boudin và nấu trong 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi chuyển màu nâu và nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
3
Trong một bát nhỏ, đánh đều 4 đánh bông trứng gà cỡ lớn với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, và 1 thìa cà phê số ớt cay.
-
4
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo cùng với xúc xích, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi chín tới.
-
5
Trang trí với 25 g cắt lát hành lá và dọn ra ăn ngay.