Thịt cá sấu chiên giòn
Những miếng thịt đuôi cá sấu mềm, tẩm ướp đậm đà và giòn rụm, được ngâm trong sữa bơ cay và chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g thịt đuôi cá sấu, cắt khối vuông
- 240 ml sữa bơ
- 1 thìa canh xốt cay
- 125 g bột mì đa dụng
- 70 g bột ngô vàng
- 1 1/2 thìa canh gia vị Cajun
- 700 ml dầu thực vật
Cách làm
-
1
Trong một cái tô, trộn đều 240 ml sữa bơ, 1 thìa canh xốt cay, và 450 g cắt khối vuông thịt đuôi cá sấu, sau đó ngâm trong 30 phút ở tủ lạnh.
-
2
Trong một cái tô khác, đánh đều 125 g bột mì đa dụng, 70 g bột ngô vàng, và 1 1/2 thìa canh gia vị Cajun.
-
3
Làm nóng 700 ml dầu thực vật trong một cái nồi sâu lòng hoặc chảo dày đến 180°C.
-
4
Lấy cá sấu ra khỏi phần nước ngâm, lăn thật kỹ qua hỗn hợp bột, và rũ bỏ phần bột thừa.
-
5
Chiên từng mẻ các miếng cá sấu trong 3 đến 4 phút cho đến khi vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 71°C.
-
6
Chuyển sang đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo trước khi thưởng thức khi còn nóng.