Zupa z białej fasoli z szynką
Sycąca zupa inspirowana Luizjaną, łącząca kremową białą fasolę, aromatyczną wędzoną szynkę i przyprawy w stylu kajunskim.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 średni żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka przyprawa kajunska
- 450 g wędzona szynka, pokrojona w kostkę
- 2 puszki fasola cannellini, przepłukana
- 950 ml bulion drobiowy
- 1 liść laurowy
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 średni pokrojona w kostkę żółta cebula, 2 pokrojone w kostkę łodygi selera naciowego oraz 1 pokrojona w kostkę zielona papryka, gotując przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Wwmieszaj 4 posiekane ząbki czosnku oraz 1 łyżeczka przyprawa kajunska, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Dodaj 450 g pokrojona w kostkę wędzona szynka, 2 puszki przepłukana fasola cannellini, 950 ml bulion drobiowy oraz 1 liść laurowy.
-
5
Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 20 minut, aż smaki się połączą, a szynka osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C.
-
6
Wyjmij 1 liść laurowy i podawaj na ciepło.