ซุปถั่วขาวใส่แฮม
ซุปเข้มข้นสไตล์ลุยเซียนาที่ผสมผสานระหว่างถั่วขาวเนื้อครีม แฮมรมควันรสเค็มกลมกล่อม และเครื่องเทศเคจันหอมกรุ่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ขนาดกลาง หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 2 ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง, หั่นเต๋า
- 1 พริกหวานสีเขียว, หั่นเต๋า
- 4 กระเทียม, สับ
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจัน
- 450 ก. แฮมรมควัน, หั่นเต๋า
- 2 กระป๋อง ถั่วคันเนลลินี, ล้างน้ำ
- 950 มล. น้ำซุปไก่
- 1 ใบกระวาน
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 ขนาดกลาง หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 2 หั่นเต๋า ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง และ 1 หั่นเต๋า พริกหวานสีเขียว ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 4 สับ กระเทียม และ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจัน ลงไปคนให้เข้ากัน ผัดต่อเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า แฮมรมควัน, 2 กระป๋อง ล้างน้ำ ถั่วคันเนลลินี, 950 มล. น้ำซุปไก่ และ 1 ใบกระวาน
-
5
เคี่ยวซุปให้เดือดปุดๆ และปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาทีจนรสชาติเข้ากันดีและแฮมมีอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
6
นำ 1 ใบกระวาน ออกแล้วตักเสิร์ฟขณะร้อน