火腿白豆汤
一道浓郁的路易斯安那风味汤，结合了绵密的白豆、浓香的熏火腿和芳香的卡津香料。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 橄榄油
- 1 中等 黄洋葱, 切丁
- 2 西芹, 切丁
- 1 青椒, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 卡津调味料
- 450 克 熏火腿, 切丁
- 2 罐 白腰豆, 冲洗
- 950 毫升 鸡汤
- 1 月桂叶
做法
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1
在一个大锅中用中火加热 2 大勺 橄榄油。
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2
加入 1 中等 切丁 黄洋葱、2 切丁 西芹 和 1 切丁 青椒，煮 5 分钟至变软。
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3
拌入 4 切碎 大蒜瓣 和 1 小勺 卡津调味料，煮 1 分钟至散发出香味。
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4
加入 450 克 切丁 熏火腿、2 罐 冲洗 白腰豆、950 毫升 鸡汤 和 1 月桂叶。
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5
将汤煮至微沸，煮 20 分钟以使味道融合，且火腿内部温度达到 63°C。
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6
取出 1 月桂叶 并趁热上桌。