Bánh mỳ kẹp hàu chiên giòn
Một món bánh mỳ cổ điển của New Orleans được nhân bằng hàu chiên giòn tẩm bột ngô, sốt rémoulade và các loại rau củ tươi ngon, nướng bên trong ổ bánh mỳ được khoét rỗng ruột.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 ổ bánh mỳ Pháp, đã khoét rỗng ruột
- 450 g hàu đã tách vỏ, đã để ráo nước
- 70 g bột ngô vàng
- 65 g bột mỳ đa dụng
- 1 thìa canh gia vị Cajun
- 475 ml dầu thực vật
- 30 g bơ nhạt, đã đun chảy
- 120 ml sốt rémoulade
- 12 dưa chuột muối kiểu Mỹ cắt lát
- 1 lớn cà chua, cắt lát
- 50 g xà lách Mỹ, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C.
-
2
Làm nóng 475 ml dầu thực vật trong một chiếc chảo sâu lòng đến nhiệt độ 180°C.
-
3
Trộn đều 70 g bột ngô vàng, 65 g bột mỳ đa dụng và 1 thìa canh gia vị Cajun vào một chiếc đĩa nông.
-
4
Lăn 450 g đã để ráo nước hàu đã tách vỏ qua hỗn hợp bột ngô đã nêm gia vị.
-
5
Chiên hàu trong dầu nóng trong 3 phút cho đến khi có màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
6
Quét 30 g đã đun chảy bơ nhạt lên 1 đã khoét rỗng ruột ổ bánh mỳ Pháp và nướng trong lò trong 5 phút.
-
7
Phết 120 ml sốt rémoulade vào bên trong bánh mỳ, sau đó cho hàu chiên giòn, 12 dưa chuột muối kiểu Mỹ cắt lát, 1 lớn cắt lát cà chua và 50 g thái nhỏ xà lách Mỹ vào.
-
8
Bọc bánh mỳ đã nhồi nhân bằng giấy bạc và nướng trong 5 phút trước khi cắt thành miếng.