Griechischer Nudelsalat
Ein knackiger Nudelsalat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Feta, angemacht in einer Kräutervinaigrette.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g Rotini-Nudeln
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 120 g englische Gurke, gewürfelt
- 120 ml entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert
- 80 g rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 115 g Fetakäse, zerbröselt
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
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1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 230 g Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
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2
Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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3
In einer kleinen Schüssel 60 ml natives Olivenöl extra, 2 EL Rotweinessig und 1 TL getrockneter Oregano verquirlen.
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4
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit 300 g halbiert Kirschtomaten, 120 g gewürfelt englische Gurke, 120 ml halbiert entsteinte Kalamata-Oliven und 80 g in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel vermengen.
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5
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alles bedeckt ist.
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6
115 g zerbröselt Fetakäse unterheben und kalt servieren.