Frappé (Griechischer Eiskaffee)
Ein beliebtes griechisches Sommergetränk, das durch Schütteln von Instantkaffee mit einem Schuss Wasser zu einem dicken, langlebigen Schaum zubereitet, dann über Eis gegossen und mit kaltem Wasser sowie optionaler Milch vollendet wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 TL Instantkaffee (Nescafe Classic empfohlen)
- 2 TL Kristallzucker
- 2 EL kaltes Wasser (für den Schaum)
- 10 Eiswürfel
- 80 ml kaltes Wasser (zum Auffüllen des Glases)
- 60 ml Vollmilch oder Kondensmilch (optional)
Zubereitung
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1
Gib 2 TL Instantkaffee (Nescafe Classic empfohlen), 2 TL Kristallzucker und 2 EL kaltes Wasser (für den Schaum) in einen Cocktailshaker, ein hohes Glas mit dicht schließendem Deckel oder einen Milchaufschäumer. Schüttle oder schäume die Mischung 30-60 Sekunden lang kräftig auf, bis ein dicker, hell karamellfarbener Schaum entsteht.
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2
Fülle ein hohes Glas mit 10 Eiswürfel.
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3
Gieße den Schaum über das Eis, er setzt sich oben ab.
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4
Füge 80 ml kaltes Wasser (zum Auffüllen des Glases) hinzu, um das Glas zu füllen. Gieße nach Wunsch 60 ml Vollmilch oder Kondensmilch (optional) darüber. Serviere das Getränk mit einem Strohhalm und rühre es vor dem Trinken leicht um.