Griekse Pastasalade
Een knapperige pastasalade met komkommers, tomaten, olijven en feta, aangemaakt met een kruidenvinaigrette.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g rotinipasta
- 300 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 120 g Engelse komkommer, in blokjes gesneden
- 120 ml ontpitte Kalamata-olijven, gehalveerd
- 80 g rode ui, dun gesneden
- 115 g fetakaas, verkruimeld
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 2 el rode wijnaazijn
- 1 tl gedroogde oregano
Bereidingswijze
-
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook 230 g rotinipasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
-
2
Giet de pasta af en spoel af onder koud water tot deze volledig is afgekoeld.
-
3
Klop in een kommetje 60 ml extra vierge olijfolie, 2 el rode wijnaazijn en 1 tl gedroogde oregano door elkaar.
-
4
Meng in een grote kom de afgekoelde pasta met 300 g gehalveerd cherrytomaatjes, 120 g in blokjes gesneden Engelse komkommer, 120 ml gehalveerd ontpitte Kalamata-olijven en 80 g dun gesneden rode ui.
-
5
Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om.
-
6
Spatel 115 g verkruimeld fetakaas er doorheen en serveer koud.