Geraspelter Möhrensalat
Ein klassischer deutscher Beilagensalat mit fein geraspelten Möhren und knackigem Apfel in einem süßen Zitronendressing.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g Möhren, geraspelt
- 1 süßer Apfel, geraspelt
- 3 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Zucker
- 1/2 TL feines Salz
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
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1
In einer großen Schüssel 3 EL frischer Zitronensaft, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 TL Zucker und 1/2 TL feines Salz verquirlen, bis sich der Zucker auflöst.
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2
450 g geraspelt Möhren, 1 geraspelt süßer Apfel und 2 EL fein gehackt frische Petersilie in die Schüssel geben.
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3
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis sie gleichmäßig mit Dressing benetzt sind.
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4
Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.