Insalata di carote alla tedesca
Una classica insalata di contorno tedesca a base di carote grattugiate finemente e mela croccante condite con un dressing agrodolce al limone.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g carote, grattugiate
- 1 mela dolce, grattugiata
- 3 cucchiai succo di limone fresco
- 2 cucchiai olio di semi di girasole
- 2 cucchiaini zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale fino
- 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato finemente
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, emulsiona 3 cucchiai di succo di limone fresco, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 2 cucchiaini di zucchero semolato e 1/2 cucchiaino di sale fino fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
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2
Aggiungi 450 g grattugiate carote, 1 grattugiata mela dolce e 2 cucchiai tritato finemente prezzemolo fresco nella ciotola.
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3
Mescola bene tutti gli ingredienti finché non saranno uniformemente ricoperti dal condimento.
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4
Lascia riposare per almeno 15 minuti prima di servire per amalgamare i sapori.