Puso
Un plato tradicional de las Bisayas hecho de arroz hervido dentro de bolsitas tejidas de hojas de coco, lo que resulta en un pastel de arroz denso y portátil.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 370 g arroz blanco crudo, enjuagado
- 1,9 L agua
- 1 cdta sal
- 8 bolsitas tejidas de hojas de coco, limpias
Instrucciones
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1
Enjuague el 370 g enjuagado arroz blanco crudo bajo agua fría hasta que salga clara, luego escúrralo bien.
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2
Llene cada una de las 8 limpias bolsitas tejidas de hojas de coco hasta la mitad con arroz blanco crudo para permitir su expansión.
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3
Lleve a hervor fuerte una olla grande de 1,9 L agua mezclada con 1 cdta sal.
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4
Sumerja por completo las bolsitas tejidas de hojas de coco rellenas en el agua hirviendo.
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5
Hierva continuamente durante 45 minutos hasta que el arroz se expanda y endurezca.
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6
Retire las bolsitas tejidas de hojas de coco del agua y cuélguelas para que escurran y se enfríen por completo.