푸소
야자나무 잎으로 엮은 주머니 안에 쌀을 넣고 끓여 밀도 높고 휴대가 간편한 떡을 만드는 전통 비사야족의 주식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 370 g 생쌀, 헹굼
- 1.9 L 물
- 1 작은술 소금
- 8 야자나무 잎 주머니, 세척됨
만드는 법
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1
찬물에 370 g 헹굼 생쌀을(를) 맑은 물이 나올 때까지 헹군 후 물기를 잘 빼주세요.
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2
쌀이 부풀어 오를 수 있도록 8 세척됨 야자나무 잎 주머니 각각의 절반만 생쌀으로 채워주세요.
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3
큰 냄비에 1.9 L 물을(를) 붓고 1 작은술 소금을(를) 섞은 뒤 팔팔 끓여주세요.
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4
속을 채운 야자나무 잎 주머니을(를) 끓는 물에 완전히 잠기도록 넣어주세요.
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5
쌀이 부풀고 단단해질 때까지 45분 동안 계속 끓여주세요.
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6
물에서 야자나무 잎 주머니을(를) 건져내어 매달아서 물기를 빼고 완전히 식혀주세요.