ปูโซ
อาหารหลักดั้งเดิมของชาววิซายัน ทำจากข้าวที่ต้มในห่อใบมะพร้าวสาน ทำให้ได้เค้กข้าวที่แน่นและพกพาสะดวก
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 370 ก. ข้าวขาวดิบ, ล้างน้ำแล้ว
- 1.9 ล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 8 ห่อใบมะพร้าวสาน, ทำความสะอาดแล้ว
วิธีทำ
-
1
ล้าง 370 ก. ล้างน้ำแล้ว ข้าวขาวดิบ ด้วยน้ำเย็นจนใส จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
-
2
ใส่ ข้าวขาวดิบ ลงใน 8 ทำความสะอาดแล้ว ห่อใบมะพร้าวสาน แต่ละอันจนถึงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ข้าวขยายตัว
-
3
ต้มหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่ 1.9 ล. น้ำ ผสมกับ 1 ช้อนชา เกลือ จนเดือดพล่าน
-
4
นำ ห่อใบมะพร้าวสาน ที่ใส่ข้าวแล้วไปแช่ในน้ำเดือดให้มิด
-
5
ต้มต่อเนื่องเป็นเวลา 45 นาที จนกระทั่งข้าวขยายตัวและแข็งตัว
-
6
นำ ห่อใบมะพร้าวสาน ขึ้นจากน้ำแล้วแขวนไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำและเย็นสนิท