पुसो
बुने हुए नारियल के पत्तों की थैलियों के अंदर उबाले गए चावल का एक पारंपरिक विसाया प्रधान भोजन, जो एक घने और आसानी से ले जाने योग्य चावल के केक का रूप लेता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 370 ग्राम कच्चे सफेद चावल, धोए हुए
- 1.9 लीटर पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 8 बुने हुए नारियल के पत्तों की थैलियां, साफ की हुई
बनाने की विधि
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1
ठंडे पानी के नीचे 370 ग्राम धोए हुए कच्चे सफेद चावल को साफ होने तक धोएं, फिर अच्छी तरह से पानी निकाल लें।
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2
फैलने की जगह छोड़ने के लिए प्रत्येक 8 साफ की हुई बुने हुए नारियल के पत्तों की थैलियां को कच्चे सफेद चावल से आधा भरें।
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3
एक बड़े बर्तन में 1.9 लीटर पानी और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाकर तेज उबाल लें।
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4
भरी हुई बुने हुए नारियल के पत्तों की थैलियां को उबलते पानी में पूरी तरह डुबो दें।
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5
चावल के फैलने और सख्त होने तक 45 मिनट के लिए लगातार उबालें।
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6
पानी से बुने हुए नारियल के पत्तों की थैलियां को बाहर निकालें और पूरी तरह से पानी निकालकर ठंडा होने के लिए लटका दें।