Ensaladang Labanos
Una ensalada crujiente de rábano daikon mezclada con tomates, cebollas y un aderezo agridulce de vinagre de caña.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g rábano daikon, cortado en rodajas finas
- 1 cdta sal
- 2 tomates pera, en dados
- 1/2 pequeño cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 60 ml vinagre de caña
- 1 cda azúcar granulado
- 1/4 cdta pimienta negra, molida
Instrucciones
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1
Mezcla 450 g cortado en rodajas finas rábano daikon con 1 cdta sal en un bol y deja reposar durante 10 minutos para que suelte agua.
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2
Exprime el líquido excedente del rábano daikon y desecha el agua extraída.
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3
Bate 60 ml vinagre de caña, 1 cda azúcar granulado y 1/4 cdta molida pimienta negra en un bol separado hasta que se disuelvan.
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4
Combina el rábano daikon exprimido, 2 en dados tomates pera y 1/2 pequeño cortada en rodajas finas cebolla morada en una fuente para servir.
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5
Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla suavemente antes de servir frío.