Raclette
Queso derretido raspado sobre patatas tibias, pan y embutidos curados. Un plato alpino reconfortante, perfecto para reuniones de invierno.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 680 g Queso raclette en bloque
- 910 g Patatas de piel fina y firme, cocidas y cortadas por la mitad
- 450 g Pan crujiente, en rebanadas
- 230 g Jamón serrano o jamón curado, en lonchas finas
- 120 ml Pepinillos en vinagre
- 230 g Cebollitas francesas o cebollas pequeñas, peladas
- 1/4 cdta Pimienta negra
Instrucciones
-
1
Calienta el bloque de 680 g Queso raclette en bloque frente a una fuente de calor (una parrilla para raclette o el grill del horno) hasta que la superficie esté blanda y derretida.
-
2
Raspa el queso derretido sobre un plato usando un cuchillo o una espátula.
-
3
Coloca 910 g cocidas y cortadas por la mitad Patatas de piel fina y firme tibias en un plato. Cubre con el queso raspado.
-
4
Sirve acompañado de 230 g en lonchas finas Jamón serrano o jamón curado, 120 ml Pepinillos en vinagre y 230 g peladas Cebollitas francesas o cebollas pequeñas.
-
5
Sazona con 1/4 cdta Pimienta negra al gusto.
-
6
Repite el proceso, permitiendo que los invitados armen sus platos como prefieran.