라클렛
따뜻한 감자, 빵, 그리고 건조육 위에 긁어 올린 녹인 치즈입니다. 겨울 모임에 완벽한 몸을 녹여주는 알프스 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 라클렛 치즈 덩어리
- 910 g 단단한 감자, 익혀서 반으로 자른 것
- 450 g 껍질이 바삭한 빵, 썬 것
- 230 g 스위스 프로슈토 또는 건조 햄, 얇게 썬 것
- 120 ml 코르니숑
- 230 g 펄 오니언 또는 작은 양파, 껍질을 깐 것
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
표면이 부드럽게 녹을 때까지 열원(라클렛 그릴 또는 오븐 브로일러) 앞에서 680 g 라클렛 치즈 덩어리 덩어리를 데우세요.
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2
칼이나 주걱을 사용하여 녹은 치즈를 접시에 긁어내세요.
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3
따뜻한 910 g 익혀서 반으로 자른 것 단단한 감자을(를) 접시에 놓으세요. 긁어낸 치즈를 얹으세요.
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4
230 g 얇게 썬 것 스위스 프로슈토 또는 건조 햄, 120 ml 코르니숑, 그리고 230 g 껍질을 깐 것 펄 오니언 또는 작은 양파을(를) 곁들여 내세요.
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5
취향에 맞게 1/4 작은술 후추로 간을 하세요.
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6
과정을 반복하여 손님들이 원하는 대로 접시를 채울 수 있게 하세요.