Raclette
Du fromage fondu raclé sur des pommes de terre chaudes, du pain et de la charcuterie. Un plat alpin réchauffant, parfait pour les réunions d'hiver.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 680 g Fromage à raclette (en bloc)
- 910 g Pommes de terre à chair ferme, cuites et coupées en deux
- 450 g Pain de campagne, tranché
- 230 g Jambon cru suisse ou jambon sec, tranché fin
- 120 ml Cornichons
- 230 g Oignons blancs ou petits oignons, épluchés
- 1/4 c. à café Poivre noir
Préparation
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1
Faites chauffer le bloc de 680 g Fromage à raclette (en bloc) devant une source de chaleur (un appareil à raclette ou le gril de votre four) jusqu'à ce que la surface soit tendre et fondue.
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2
Raclez le fromage fondu sur une assiette à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.
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3
Placez une 910 g cuites et coupées en deux Pommes de terre à chair ferme chaude sur une assiette. Garnissez avec le fromage raclé.
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4
Servez avec 230 g tranché fin Jambon cru suisse ou jambon sec, 120 ml Cornichons et 230 g épluchés Oignons blancs ou petits oignons.
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5
Assaisonnez avec 1/4 c. à café Poivre noir selon vos goûts.
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6
Répétez l'opération en permettant aux invités de composer leurs assiettes comme ils le souhaitent.