Раклет
Растопленный сыр, который соскабливают на теплый картофель, хлеб и вяленое мясо. Согревающее альпийское блюдо, идеальное для зимних посиделок.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г Сыр раклет в блоке
- 910 г Восковой картофель, отварной, разрезанный пополам
- 450 г Хрустящий хлеб, нарезанный
- 230 г Швейцарское прошутто или вяленая ветчина, тонко нарезанная
- 120 мл Корнишоны, маринованные пикули
- 230 г Лук-шалот или мелкий лук, очищенный
- 1/4 ч. л. Черный перец
Способ приготовления
-
1
Нагрейте блок 680 г Сыр раклет в блоке перед источником тепла, грилем для раклета или грилем духовки, пока поверхность не станет мягкой и не расплавится.
-
2
Соскребите расплавленный сыр на тарелку с помощью ножа или лопатки.
-
3
Положите теплый 910 г отварной, разрезанный пополам Восковой картофель на тарелку. Полейте сверху сыром.
-
4
Подавайте с 230 г тонко нарезанная Швейцарское прошутто или вяленая ветчина, 120 мл Корнишоны, маринованные пикули и 230 г очищенный Лук-шалот или мелкий лук.
-
5
Приправьте 1/4 ч. л. Черный перец по вкусу.
-
6
Повторите процесс, позволяя гостям собирать свои тарелки по желанию.