ราเคล็ตต์
ชีสละลายขูดลงบนมันฝรั่งอุ่น ขนมปัง และเนื้อสัตว์บ่ม อาหารอัลไพน์อุ่นๆ ที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในฤดูหนาว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. ชีสราเคล็ตต์แบบก้อน
- 910 ก. มันฝรั่งเนื้อแน่น, ต้มสุกและผ่าครึ่ง
- 450 ก. ขนมปังเปลือกแข็ง, หั่นแผ่น
- 230 ก. แฮมโปรชุตโตสวิสหรือแฮมบ่ม, หั่นบาง
- 120 มล. แตงกวาดองขนาดเล็ก
- 230 ก. หอมหัวใหญ่ลูกเล็กหรือหอมแดง, ปอกเปลือก
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่นก้อน 680 ก. ชีสราเคล็ตต์แบบก้อน หน้าแหล่งความร้อน เช่น เตาปิ้งราเคล็ตต์หรือเตาอบ จนผิวหน้าเนียนนุ่มและละลาย
-
2
ขูดชีสที่ละลายลงบนจานโดยใช้มีดหรือไม้พาย
-
3
วาง 910 ก. ต้มสุกและผ่าครึ่ง มันฝรั่งเนื้อแน่น ลงบนจาน ราดหน้าด้วยชีสที่ขูดแล้ว
-
4
เสิร์ฟคู่กับ 230 ก. หั่นบาง แฮมโปรชุตโตสวิสหรือแฮมบ่ม, 120 มล. แตงกวาดองขนาดเล็ก และ 230 ก. ปอกเปลือก หอมหัวใหญ่ลูกเล็กหรือหอมแดง
-
5
ปรุงรสด้วย 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ตามชอบ
-
6
ทำซ้ำกระบวนการเดิม ปล่อยให้แขกจัดจานของตนเองได้ตามต้องการ