Raclette
Ilık patates, ekmek ve kurutulmuş etlerin üzerine kazınarak dökülen erimiş peynir. Kış buluşmaları için mükemmel, ısıtan bir Alpler yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g Raclette peyniri (blok halinde)
- 910 g Mumlu patates, pişmiş ve ikiye bölünmüş
- 450 g Kabuklu ekmek, dilimlenmiş
- 230 g İsviçre prosciuttosu veya kurutulmuş jambon, ince dilimlenmiş
- 120 ml Kornişon (turşuluk salatalık)
- 230 g Arpacık soğan veya küçük soğan, soyulmuş
- 1/4 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
-
1
680 g Raclette peyniri (blok halinde) bloğunu yüzeyi yumuşayana ve eriyene kadar bir ısı kaynağının (bir raclette ızgarası veya fırınınızın ızgara bölümü) önünde ısıtın.
-
2
Eriyen peyniri bir bıçak veya spatula kullanarak bir tabağa kazıyın.
-
3
Ilık bir 910 g pişmiş ve ikiye bölünmüş Mumlu patates tabağa yerleştirin. Üzerine erimiş peynir ekleyin.
-
4
230 g ince dilimlenmiş İsviçre prosciuttosu veya kurutulmuş jambon, 120 ml Kornişon (turşuluk salatalık) ve 230 g soyulmuş Arpacık soğan veya küçük soğan ile birlikte servis edin.
-
5
Damak tadınıza göre 1/4 çay kaşığı Karabiber ile tatlandırın.
-
6
Misafirlerin istedikleri gibi tabaklarını hazırlamalarına olanak tanıyarak süreci tekrarlayın.