Ensalada de Repollo con Shito
Repollo verde crujiente rallado mezclado con un aderezo picante y rico de chile shito ghanés y jugo fresco de lima.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 360 g repollo verde, rallado
- 80 g cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 130 g zanahoria, en juliana
- 3 cda aceite vegetal
- 1 cda chile en polvo
- 2 cda camarón seco molido
- 2 cda pasta de tomate
- 1 cda jengibre fresco, rallado
- 2 cda jugo de lima, recién exprimido
Instrucciones
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1
Calienta 3 cda aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio.
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2
Agrega 1 cda rallado jengibre fresco, 2 cda pasta de tomate, 1 cda chile en polvo y 2 cda camarón seco molido, revuelve durante 5 minutos hasta que esté oscuro y aromático.
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3
Retira la mezcla de aceite shito del fuego y deja enfriar por completo.
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4
En un tazón grande, combina 360 g rallado repollo verde, 80 g cortada en rodajas finas cebolla morada y 130 g en juliana zanahoria.
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5
Vierte la mezcla de shito enfriada y 2 cda recién exprimido jugo de lima sobre las verduras y mezcla bien para cubrir.