Salada de Repolho com Shito
Repolho verde crocante ralado misturado com um molho picante e rico de pimenta shito de Gana e suco de limão fresco.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 360 g repolho verde, ralado
- 80 g cebola roxa, cortada em fatias finas
- 130 g cenoura, cortada em juliana
- 3 colheres (sopa) óleo vegetal
- 1 colher (sopa) pimenta em pó
- 2 colheres (sopa) camarão seco moído
- 2 colheres (sopa) pasta de tomate
- 1 colher (sopa) gengibre fresco, ralado
- 2 colheres (sopa) suco de limão, espremido na hora
Modo de preparo
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1
Aqueça 3 colheres (sopa) óleo vegetal em uma panela pequena em fogo médio.
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2
Adicione 1 colher (sopa) ralado gengibre fresco, 2 colheres (sopa) pasta de tomate, 1 colher (sopa) pimenta em pó e 2 colheres (sopa) camarão seco moído, mexendo por 5 minutos até escurecer e ficar aromático.
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3
Retire a mistura de óleo de shito do fogo e deixe esfriar completamente.
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4
Em uma tigela grande, combine 360 g ralado repolho verde, 80 g cortada em fatias finas cebola roxa e 130 g cortada em juliana cenoura.
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5
Despeje a mistura de shito resfriada e 2 colheres (sopa) espremido na hora suco de limão sobre os vegetais e misture bem para envolver.