शीतो पत्तागोभी सलाद
कुरकुरी कटी हुई हरी पत्तागोभी को मसालेदार, समृद्ध घानियन शीतो मिर्च की ड्रेसिंग और ताजे नींबू के रस के साथ मिलाया गया है।
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सामग्री
- 360 ग्राम हरी पत्तागोभी, कटी हुई
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटी हुई
- 130 ग्राम गाजर, लंबे टुकड़ों में कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ सूखा झींगा
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ताजा निकला हुआ
बनाने की विधि
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1
मध्यम आंच पर एक छोटे पैन में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
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2
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, और 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ सूखा झींगा डालें, और गहरे रंग का तथा खुशबूदार होने तक 5 मिनट के लिए हिलाएं।
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3
शीतो तेल के मिश्रण को आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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4
एक बड़े कटोरे में 360 ग्राम कटी हुई हरी पत्तागोभी, 80 ग्राम बारीक कटी हुई लाल प्याज, और 130 ग्राम लंबे टुकड़ों में कटी हुई गाजर को मिला लें।
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5
सब्जियों के ऊपर ठंडा किया हुआ शीतो मिश्रण और 2 बड़े चम्मच ताजा निकला हुआ नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।