Salad Kol Shito
Kol hijau parut renyah yang diaduk dengan saus cabai shito Ghana yang pedas dan kaya rasa serta air jeruk nipis segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 360 g kol hijau, diiris tipis
- 80 g bawang merah, diiris tipis
- 130 g wortel, diiris korek api
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm bubuk cabai
- 2 sdm udang kering bubuk
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm jahe segar, diparut
- 2 sdm air jeruk nipis, baru diperas
Cara membuat
-
1
Panaskan 3 sdm minyak sayur dalam panci kecil dengan api sedang.
-
2
Tambahkan 1 sdm diparut jahe segar, 2 sdm pasta tomat, 1 sdm bubuk cabai, dan 2 sdm udang kering bubuk, aduk selama 5 menit hingga berwarna gelap dan harum.
-
3
Angkat campuran minyak shito dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
-
4
Dalam mangkuk besar, campurkan 360 g diiris tipis kol hijau, 80 g diiris tipis bawang merah, dan 130 g diiris korek api wortel.
-
5
Tuangkan campuran shito yang sudah dingin dan 2 sdm baru diperas air jeruk nipis di atas sayuran lalu aduk rata hingga berbalut.