एनसलादांग लाबानोस
एक कुरकुरी मूली की सलाद जिसे टमाटर, प्याज़ और खट्टे-मीठे गन्ने के सिरके की ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम मूली, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 टमाटर, क्यूब्स में कटे हुए
- 1/2 छोटा लाल प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 60 मि.ली. गन्ने का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 450 ग्राम बारीक कटी हुई मूली को 1 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएं और पानी निकलने के लिए 10 मिनट के लिए रख दें।
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2
मूली से अतिरिक्त पानी निचोड़ कर बाहर निकाल दें और निकले हुए पानी को फेंक दें।
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3
एक अलग कटोरे में 60 मि.ली. गन्ने का सिरका, 1 बड़ा चम्मच चीनी, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को घुलने तक फेंटें।
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4
एक परोसने वाले कटोरे में निचोड़ी हुई मूली, 2 क्यूब्स में कटे हुए टमाटर, और 1/2 छोटा बारीक कटा हुआ लाल प्याज़ को मिलाएं।
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5
सब्ज़ियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें और ठंडा परोसने से पहले धीरे से मिलाएं।