सम्बौसक
मसालेदार कीमे, प्याज और पाइन नट्स से भरे कुरकुरे त्रिकोणीय पेस्ट्री। सुनहरा होने तक तला जाता है और दही की चटनी के साथ ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 24 वॉन्टन रैपर्स
- 230 ग्राम कीमा (बीफ)
- 80 ग्राम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच पाइन नट्स, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/8 छोटा चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 475 मि.ली. वनस्पति तेल (तलने के लिए)
- 125 ग्राम सादा दही
बनाने की विधि
-
1
एक गहरी कढ़ाई में 475 मि.ली. वनस्पति तेल (तलने के लिए) को 180°C तक गर्म करें।
-
2
तेल गरम होने के दौरान, एक पैन में मध्यम आंच पर 230 ग्राम कीमा (बीफ) और 80 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज को एक साथ पकाएं जब तक कि बीफ भूरा न हो जाए, 5-7 मिनट।
-
3
अतिरिक्त चर्बी निकाल दें और उसमें 3 बड़े चम्मच कटा हुआ पाइन नट्स, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1/8 छोटा चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस, 1/4 छोटा चम्मच नमक और 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च मिला लें।
-
4
भराव को थोड़ा ठंडा होने दें।
-
5
प्रत्येक 24 वॉन्टन रैपर्स के कोने पर 1 छोटा चम्मच भराव रखें।
-
6
रैपर को त्रिकोण में मोड़ें और सील करने के लिए किनारों को दबाएं।
-
7
बैच में काम करते हुए, त्रिकोणों को गर्म तेल में सावधानी से रखें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक तलें।
-
8
एक छेद वाले चम्मच से निकालें और पेपर टॉवल पर सुखा लें।
-
9
डुबोकर खाने के लिए 125 ग्राम सादा दही के साथ गर्मागर्म परोसें।