Sambousek
Chrupiące pierożki w kształcie trójkątów nadziane mielonym mięsem z przyprawami, cebulą i orzechami piniowymi. Smażone na złoty kolor i podawane jako przystawka lub przekąska z sosem jogurtowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 24 ciasto na wonton
- 230 g mielona wołowina
- 80 g cebula, drobno posiekana
- 3 łyżki orzechy piniowe, posiekane
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/8 łyżeczka mielony cynamon
- 1/8 łyżeczka mielone ziele angielskie
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 475 ml olej roślinny do smażenia
- 125 g jogurt naturalny
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 475 ml olej roślinny do smażenia na głębokiej patelni do temperatury 180°C.
-
2
Podczas gdy olej się nagrzewa, podsmaż 230 g mielona wołowina i 80 g drobno posiekana cebula razem na patelni na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni, przez 5-7 minut.
-
3
Odcedź tłuszcz i wmieszaj 3 łyżki posiekane orzechy piniowe, 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski, 1/8 łyżeczka mielony cynamon, 1/8 łyżeczka mielone ziele angielskie, 1/4 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz.
-
4
Pozostaw farsz do lekkiego ostygnięcia.
-
5
Umieść 1 łyżeczka farszu w rogu każdego arkusza 24 ciasto na wonton.
-
6
Złóż ciasto w trójkąt i dociśnij brzegi, aby skleić.
-
7
Smażąc partiami, ostrożnie umieszczaj trójkąty w gorącym oleju i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty brąz.
-
8
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
-
9
Podawaj na ciepło z 125 g jogurt naturalny do maczania.