Sambousek
Pastry segitiga yang renyah dengan isi daging giling berbumbu, bawang bombay, dan kacang cemara. Digoreng hingga keemasan dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan dengan saus yoghurt.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 24 kulit pangsit
- 230 g daging sapi giling
- 80 g bawang bombay, dicincang halus
- 3 sdm kacang cemara, dicincang
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/8 sdt kayu manis bubuk
- 1/8 sdt bumbu spekuk bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica hitam
- 475 ml minyak sayur (untuk menggoreng)
- 125 g yoghurt tawar
Cara membuat
-
1
Panaskan 475 ml minyak sayur (untuk menggoreng) dalam wajan dalam hingga suhu 180°C.
-
2
Sambil minyak memanas, masak 230 g daging sapi giling dan 80 g dicincang halus bawang bombay bersama-sama di dalam wajan dengan api sedang sampai daging sapi kecokelatan, 5-7 menit.
-
3
Tiriskan lemaknya dan aduk 3 sdm dicincang kacang cemara, 1/2 sdt jintan bubuk, 1/8 sdt kayu manis bubuk, 1/8 sdt bumbu spekuk bubuk, 1/4 sdt garam, serta 1/8 sdt merica hitam.
-
4
Biarkan adonan isi agak dingin.
-
5
Letakkan 1 sdt isian di sudut setiap 24 kulit pangsit.
-
6
Lipat kulit menjadi bentuk segitiga dan tekan bagian pinggirnya agar rapat.
-
7
Secara bertahap, masukkan segitiga ke dalam minyak panas secara hati-hati dan goreng selama 2-3 menit tiap sisi sampai berwarna keemasan.
-
8
Angkat menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur.
-
9
Sajikan selagi hangat dengan 125 g yoghurt tawar untuk dicocol.