Ketan Mangga
Ketan empuk yang direndam dalam santan manis, disajikan bersama mangga segar yang juicy dan siraman krim santan yang gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 185 g beras ketan, direndam
- 240 ml santan
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 120 ml santan
- 1/4 sdt garam halus
- 1/2 sdt tepung tapioka
- 2 mangga matang, diiris
- 2 sdm kacang hijau kupas, disangrai
Cara membuat
-
1
Kukus 185 g direndam beras ketan dalam keranjang beralaskan kain katun di atas air mendidih selama 20 menit hingga empuk.
-
2
Panaskan 240 ml santan, 100 g gula pasir, dan 1/2 sdt garam halus di dalam panci dengan api kecil hingga gula larut.
-
3
Tuangkan cairan santan hangat ke atas nasi matang di dalam mangkuk, tutup rapat, dan diamkan selama 20 menit.
-
4
Campurkan 120 ml santan, 1/4 sdt garam halus, dan 1/2 sdt tepung tapioka di dalam panci kecil dengan api kecil hingga mengental.
-
5
Sajikan ketan manis dengan 2 diiris mangga matang, beri siraman saus topping dan taburkan 2 sdm disangrai kacang hijau kupas di atasnya.