Spaetzle
Mie telur khas Jerman yang empuk dan kaya telur, direbus hingga mengembang dan ditumis dalam mentega keemasan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 3 telur ukuran besar, dikocok
- 120 ml susu murni
- 1 sdt garam halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- 45 g mentega tawar
- 2 sdm peterseli segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, aduk rata 250 g tepung terigu serbaguna, 1 sdt garam halus, dan 1/4 sdt pala bubuk.
-
2
Masukkan 3 dikocok telur ukuran besar dan 120 ml susu murni sambil diaduk hingga membentuk adonan yang halus dan lengket, lalu diamkan selama 10 menit.
-
3
Didihkan air yang banyak dan diberi garam di dalam panci besar dengan api besar.
-
4
Tekan adonan melalui alat pembuat spaetzle atau saringan ke dalam air mendidih dan masak selama 2 hingga 3 menit hingga mie mengapung.
-
5
Angkat mie menggunakan sendok berlubang dan tiriskan dengan baik.
-
6
Lelehkan 45 g mentega tawar di dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi, masukkan mie yang sudah dimasak, dan aduk selama 2 menit hingga sedikit keemasan.
-
7
Hias dengan 2 sdm dicincang peterseli segar dan sajikan selagi hangat.