Salad Kentang Mayones Krim
Salad kentang dingin bergaya Brasil tradisional yang dicampur dengan potongan wortel dadu, kacang polong manis, zaitun hijau, dan saus mayones jeruk nipis yang cerah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g kentang Yukon Gold, dipotong dadu
- 130 g wortel, dipotong dadu
- 75 g kacang polong hijau beku, dicairkan
- 60 ml zaitun hijau tanpa biji, diiris
- 160 ml mayones
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdm peterseli segar, dicincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Letakkan 910 g dipotong dadu kentang Yukon Gold dan 130 g dipotong dadu wortel di dalam panci besar lalu rendam dengan air dingin dan setengah dari 1 sdt garam.
-
2
Didihkan di atas api sedang-tinggi dan masak selama 10 hingga 12 menit sampai empuk.
-
3
Tiriskan sayuran sepenuhnya dan biarkan dingin hingga suhu ruang.
-
4
Di dalam mangkuk, kocok bersama 160 ml mayones, 2 sdm air jeruk nipis segar, sisa 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
-
5
Campurkan sayuran yang sudah dingin, 75 g dicairkan kacang polong hijau beku, 60 ml diiris zaitun hijau tanpa biji, dan 2 sdm dicincang peterseli segar ke dalam saus hingga merata, lalu dinginkan sebelum disajikan.