크리미 마요 감자 샐러드
깍둑썰기한 당근, 완두콩, 그린 올리브, 상큼한 라임 마요네즈 드레싱을 곁들여 차갑게 즐기는 전통 브라질 스타일의 감자 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 유콘 골드 감자, 깍둑썰기한
- 130 g 당근, 깍둑썰기한
- 75 g 냉동 그린피스, 해동한
- 60 ml 씨를 제거한 그린 올리브, 썬
- 160 ml 마요네즈
- 2 큰술 신선한 라임즙
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 간 흑후추
만드는 법
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1
큰 냄비에 910 g 깍둑썰기한 유콘 골드 감자와 130 g 깍둑썰기한 당근를 넣고 찬물과 1 작은술 소금 절반을 붓습니다.
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2
중강불에서 끓이고 10분에서 12분 동안 부드러워질 때까지 익힙니다.
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3
채소의 물기를 완전히 빼고 실온으로 식힙니다.
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4
볼에 160 ml 마요네즈, 2 큰술 신선한 라임즙, 남은 1 작은술 소금, 1/2 작은술 간 흑후추를 넣고 섞습니다.
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5
식힌 채소, 75 g 해동한 냉동 그린피스, 60 ml 썬 씨를 제거한 그린 올리브, 2 큰술 다진 신선한 파슬리를 드레싱에 골고루 버무린 후 차갑게 보관했다가 제공합니다.