Pirão
Bubur gurih dan lembut yang dibuat dengan mengocok tepung singkong panggang ke dalam kaldu ikan berbumbu yang mendidih hingga mengental.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm minyak zaitun
- 80 g bawang bombay kuning, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 700 ml kaldu ikan
- 1/2 sdt garam
- 125 g tepung singkong panggang
- 2 sdm daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci sedang di atas api sedang.
-
2
Masukkan 80 g dicincang bawang bombay kuning dan 2 dicincang halus siung bawang putih, tumis selama 3 hingga 4 menit hingga transparan.
-
3
Tuangkan 700 ml kaldu ikan dan 1/2 sdt garam, lalu didihkan campuran tersebut.
-
4
Masukkan 125 g tepung singkong panggang sedikit demi sedikit sambil terus dikocok agar tidak menggumpal.
-
5
Kecilkan api dan masak selama 5 hingga 8 menit, aduk terus hingga kental dan sangat halus.
-
6
Angkat dan campurkan 2 sdm dicincang daun ketumbar segar sesaat sebelum disajikan.