Вершкова картопляна салат з майонезом
Традиційний бразильський охолоджений картопляний салат із кубиками моркви, солодким зеленим горошком, зеленими оливками та яскравою заправкою з майонезу та лаймового соку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г картопля Юкон Голд, нарізану кубиками
- 130 г морква, нарізану кубиками
- 75 г заморожений зелений горошок, розморожений
- 60 мл зелені оливки без кісточок, нарізані слайсами
- 160 мл майонез
- 2 ст. л. свіжий сік лайма
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнену
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. мелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 910 г нарізану кубиками картопля Юкон Голд та 130 г нарізану кубиками морква у велику каструлю, залийте холодною водою та додайте половину 1 ч. л. сіль.
-
2
Доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні та варіть 10-12 хвилин до м'якості.
-
3
Повністю злийте воду з овочів і дайте їм охолонути до кімнатної температури.
-
4
У мисці збийте 160 мл майонез, 2 ст. л. свіжий сік лайма, решту 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. мелений чорний перець.
-
5
Акуратно вмішайте охолоджені овочі, 75 г розморожений заморожений зелений горошок, 60 мл нарізані слайсами зелені оливки без кісточок та 2 ст. л. подрібнену свіжа петрушка у заправку до рівномірного покриття, потім охолодіть перед подачею.