Картофельный салат с кремовым майонезом
Традиционный бразильский холодный картофельный салат с нарезанными кубиками морковью, сладким зеленым горошком, зелеными маслинами и яркой заправкой из майонеза с лаймом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г картофель сорта Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 130 г морковь, нарезанная кубиками
- 75 г замороженный зеленый горошек, размороженный
- 60 мл зеленые маслины без косточек, нарезанные ломтиками
- 160 мл майонез
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
- 1 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. молотый черный перец
Способ приготовления
-
1
Положите 910 г нарезанный кубиками картофель сорта Юкон Голд и 130 г нарезанная кубиками морковь в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте половину 1 ч. л. соль.
-
2
Доведите до кипения на средне-высоком огне и варьте от 10 до 12 минут до мягкости.
-
3
Полностью слейте воду с овощей и дайте им остыть до комнатной температуры.
-
4
В миске взбейте 160 мл майонез, 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма, оставшуюся 1 ч. л. соль и 1/2 ч. л. молотый черный перец.
-
5
Аккуратно вмешайте остывшие овощи, 75 г размороженный замороженный зеленый горошек, 60 мл нарезанные ломтиками зеленые маслины без косточек и 2 ст. л. рубленая свежая петрушка в заправку до покрытия, затем охлодите перед подачей.