Griouech
Kue kering Aljazair yang renyah dan digoreng, dibentuk dengan anyaman yang rumit, direndam dalam madu hangat, dan diberi taburan biji wijen sangrai.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 500 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 115 g mentega tawar, leleh
- 1 telur, kocok
- 2 sdm air suling bunga jeruk
- 1 sdm cuka putih
- 950 ml minyak sayur
- 240 ml madu, hangat
- 35 g biji wijen, sangrai
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, campurkan 500 g tepung terigu serbaguna, 1 sdt baking powder, dan 1/2 sdt garam.
-
2
Gosokkan 115 g leleh mentega tawar hingga campuran menyerupai remah roti yang kasar.
-
3
Campurkan 1 kocok telur, 2 sdm air suling bunga jeruk, dan 1 sdm cuka putih, lalu uleni secara perlahan hingga menjadi adonan yang halus dan padat.
-
4
Giling adonan hingga tipis, potong menjadi bentuk persegi panjang, buat sayatan di dalam setiap bagian, lalu kepang menjadi bentuk tenun tradisional.
-
5
Panaskan 950 ml minyak sayur di dalam panci dalam dengan panas sedang hingga 180°C dan goreng kue hingga berwarna kecokelatan.
-
6
Celupkan kue yang hangat ke dalam 240 ml hangat madu dan taburkan 35 g sangrai biji wijen sebelum disajikan.